世界を魅了する“進化系四川料理”が東京で味わえるチャンス！
四川料理の真髄を受け継ぎながら、洗練された現代の味わいへと進化した「四川豆花飯荘」。その東京店が、2025年4月22日（火）・23日（水）の二夜限定で、特別なコラボディナーイベントを開催します。その名も『シンガポール建国60周年記念 ～進化した正宗四川と伝統を味わう～ 春の賞味会』。
この特別企画では、「四川豆花飯荘」シンガポール本店の四川料理コンサルタント・曾鋒（そうほう）氏と、東京店の料理長・井上高男氏が夢の共演！四川の伝統を守りながらも、国境を越えて独自の進化を遂げた“新四川”の世界を、東京・丸の内で堪能できるまたとない機会です。
味覚の旅をより深く楽しむ、200種から選ばれた極上ワインペアリング
注目すべきは、ディナーに付くワインペアリング。四川料理とワイン、一見意外な組み合わせと思うかもしれませんが、実はこれが驚くほど好相性！
香り豊かな四川料理には、同じく香りを大切にするワインがぴったり。「四川豆花飯荘」では、専属ソムリエが約200種以上のワインの中から、一皿一皿の料理に合わせてベストな1杯を提案してくれます。食通も唸るそのペアリングで、新たなマリアージュの世界を発見できること間違いなしです。
芸術的な“茶藝”で楽しむ本場の中国茶体験も
お料理だけでなく、ディナータイムを特別なものにしてくれるのが「八宝茶」のおもてなし。ジャスミンや紅なつめ、百合根など、8つの素材をブレンドした香り豊かな薬膳茶を、国家資格を持つ茶藝師が芸術的なパフォーマンスとともに提供。
氷砂糖が少しずつ溶けて味が変化していく八宝茶は、コース料理の合間に口の中をリセットしてくれる役割も。味はもちろん、五感で楽しめるエンタメ性も抜群です。
イベント詳細と予約方法
■イベント名：『進化した正宗四川と伝統を味わう ～春の賞味会～』
■日程：2025年4月22日（火）・23日（水） 18:00～19:00受付
■料金：一般 22,000円（税込）、メンバーズ 20,000円（税込）
■コース内容：全7皿＋ワインペアリング付き
■予約方法：公式サイトまたはお電話にて（予約ページはこちら）
電話：03-3211-4000
四川豆花飯荘 東京店の魅力をもっと知ろう
「四川豆花飯荘 東京店」は、新丸ビル6階に位置し、丸の内の洗練された空間の中で極上の四川料理を堪能できる名店。ランチタイムも営業しており、接待やデート、特別な記念日にもおすすめです。
また、四川豆花飯荘では「メンバーズクラブ」も展開中。年に一度のお食事券や、限定イベントへの参加特典など、通えば通うほどお得が広がる特典が満載です。
■住所：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F
■営業時間：
[月～土] 11:00～15:00（L.O.14:30）／17:00～23:00（L.O.22:00）
[日・祝] 11:00～15:00（L.O.14:30）／17:00～22:00（L.O.21:00）
■公式サイト：https://www.sichuandouhua-tokyo.com/
■Instagram：@sichuandouhua_tokyo.jp
四川料理とワインの新たな出会いを、ぜひこの春に
美食の都・東京で味わう、世界に誇る“新四川料理”と極上ワインのマリアージュ。シンガポール建国60周年を祝う特別な夜を、あなたもぜひ体験してみませんか？二夜限りの限定ディナー、どうぞお見逃しなく。
