価格高騰の影響で「産地直送」が人気急上昇！
近年の異常気象がもたらす影響は、私たちの食卓にも影響を及ぼしています。株式会社ビビッドガーデンが運営する日本最大の産直通販サイト「食べチョク」では、キャベツをはじめとする野菜の流通金額が昨年比で急増。その背景には、昨年夏の猛暑と12月の寒波による野菜価格の高騰があります。
農林水産省の調査によれば、キャベツの価格は平年比326%、はくさいは218%と軒並み値上がり。消費者が「新鮮で手頃な価格」の産地直送野菜を求めているのも納得です。
注目ポイント：食べチョクの特集ページとプレゼント企画
食べチョクでは、需要増加に応えるべく「野菜特集ページ」を開設。さらに、毎日抽選で1名様に3,000円相当の産直野菜詰め合わせBOXをプレゼントするキャンペーンを実施中です。
- 特集ページ：旬のおすすめ野菜はこちら
- プレゼント企画：応募はこちらから
野菜生産者の声
兵庫県の農家さんからは「例年より価格を上げても注文が止まらない」との声が。一方で、虫害や防虫対策の手間も課題となっているそうです。また、山形県の農家さんは「スーパーの高値で買い控える消費者が増える中、食べチョクでの注文が救い」と話しています。
保存方法でさらに美味しく！キャベツを長持ちさせるコツ
購入したキャベツを新鮮に保つには、芯をくり抜き、濡らしたキッチンペーパーを詰めてビニール袋に入れる方法がおすすめ。これで冷蔵庫で2～3週間保存可能です。詳細は保存方法ガイドをチェック！
おすすめ野菜をピックアップ！
| 商品名 | 生産者 | 特徴 | 購入リンク |
|---|---|---|---|
| 甘い！雪下キャベツ（5kg） | HANA-MASA（福島県） | 寒さで甘みが凝縮された絶品キャベツ。 | 購入はこちら |
| 高糖度寒締め白菜（1箱13〜15kg） | Vegeta（群馬県） | みかん並みの糖度とシャキシャキ感が魅力。 | 購入はこちら |
食べチョクの未来に注目
ビビッドガーデンは、今後も消費者と生産者をつなぎ、生産者の挑戦を支援し続けます。ぜひこの機会に、食べチョクで旬の野菜を手に入れてみてください！
