札幌発の人気ラーメン店「白鶏舎（ハッケイシャ）」が、待望の2号店を2025年5月19日（月）11時に札幌・桑園エリアにオープンします！
ラーメン激戦区・札幌で話題沸騰！
2025年3月にオープンした1号店「白鶏舎 北8条店」は、開店直後からSNSや口コミで大反響。焼鳥屋が本気でつくるラーメンという新しいスタイルと、こだわり抜いた味が話題を呼び、連日行列が絶えないほどの人気に。そんな声に応えるかたちで、今回の2号店・桑園店が誕生しました。
焼鳥屋のこだわりが詰まった鶏白湯スープ
白鶏舎のラーメンは、濃厚なのにまろやか。鶏ガラをじっくり煮込んだコク深いスープに豚骨をブレンドし、仕上げはブレンダーで泡立ててクリーミーな口当たりに。ほんのり醤油の風味が全体を引き締め、クセになる一杯に仕上がっています。
代表メニューをご紹介
- 鶏白湯（900円）… 鶏と豚骨の絶妙なバランスが生み出す濃厚クリーミーな味わい。
- 味噌鶏白湯（950円）… 北海道産味噌のコクと、生姜のアクセントで体もぽかぽか。
- 辛味噌鶏白湯（950円）… ピリッと辛いだけじゃない、白鶏舎オリジナルの「辛玉」でうま味倍増。
トッピングも豊富！カスタマイズで自分だけの一杯に
＋150円で追加できる煮卵や鶏チャーシュー、そして「からあげグランプリ®塩ザンギ部門」で金賞受賞歴を誇るザンギ（唐揚げ）も見逃せません！さらに、残ったスープで楽しむ「〆のリゾ飯」（150円）は、北海道米とパルミジャーノチーズが絡み合う絶品〆メニュー。最後の一滴まで堪能できます。
おすすめセットメニュー
- DX（デラックス） … チャーシューと煮卵付きのフルトッピング豪華版。
- ザンギセット … ザンギ＋小ライスの王道コンビ。
- 〆のリゾ飯セット … 最後までスープを楽しみたい方におすすめ。
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白鶏舎 桑園店 店舗情報
- 住所：札幌市中央区北8条西15丁目28-176（焼鳥ダイニングいただきコッコちゃん桑園店内）
- 営業時間：11:00〜15:00
- 席数：29席
- 定休日：なし（※予約不可）
- 公式HP：https://www.eastone.co.jp/hakkeisha/
- Instagram：@hakkeisha
まとめ｜焼鳥屋だからこその「鶏」の深みを一杯に
「白鶏舎」は、ただの鶏白湯ラーメンではありません。焼鳥のプロが手がけるからこそ実現した、鶏の旨みと香り、深みのあるスープ。そこに札幌ならではの味噌やザンギなどが融合し、ここでしか味わえないラーメン体験が待っています。
ラーメン好きも焼鳥好きも、一度は足を運んでみてはいかがでしょうか？
